Se deja en remojo el bacalao de un dia para otro ( 24 horas ) se va probando su gusto a la sal, si es necesario se le cambia el agua.
Se pelan las manzanas no demasiado finas, se ponen a freír con aceite de oliva, cuando empiezan a dorarse las reservamos .
El bacalao cortado a trozos, se espolvorea con un poco de pan rallado y lo ponemos a freír con el mismo aceite de las manzanas ,
Se fríe una cebolla cortadas finas se añade unos pimientos a tiras y un poco de tomate, una vez esta salda que quede espesa, se pone el bacalao con las manzanas cortas y se le hecha la salsa,
Se pone al horno unos 10 minutos , y ya esta . nutritiva y muy digestiva
Antiguos recetarios caseros de la abuela, de facil aplicacion , de poco coste o ninguno
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